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校企深度合作 实训课搬到企业现场
【 来源: 运输管理学院 】   2015年07月13日   阅读: 4675  

    7月10日上午,运输管理学院旅游教研室万丹、李婧、覃海绍三位老师率2014级旅游管理专业64名同学到柳州东城华美达城市广场酒店参观,并开展现场培训。
    培训期间,酒店宴会部主管韦柳晖为同学们讲解了摆台、端托、台布摆放等基本技能。同时,韦主管还为大家介绍了服务语言、客人座次、上菜顺序等细节知识。然后,酒店西餐厅主管叶燕梅为同学们介绍了西餐摆台及西餐服务流程。此外,酒店培训主管苏桂芳给同学们作了酒店职业礼仪的培训,她从酒店员工仪容、仪表、仪态等方面展开深入细致的介绍。
    通过此次现场教学,同学们纷纷表示收获颇多,对酒店的硬件设施有了直观的印象,也了解了将来的工作环境及具体工作岗位、工作内容,从而进一步增强了从业的信念。同时,同学们真切感受到星级酒店的服务水平和服务细节,强化了同学们的专业服务意识。
    此次现场教学也有利于进一步深化金沙国际-【官网】旅游管理专业与柳州东城华美达城市广场酒店的合作,旅游管理专业将进一步探讨将企业专家请进课堂、将课堂搬到企业现场的校企深度合作模式,不断增强金沙国际-【官网】旅游管理专业的办学知名度。


文/图  万丹

酒店摆台培训  

 

酒店礼仪培训
 

 




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